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2663
1
2
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
流し型1台
)
もち粉
500g
じゃがいも
100g
黒糖
400g
ピーナッツバター
大さじ1
生姜汁
大さじ1
白ゴマ
少々
水
500ml
作り方
鍋に 500mlの水を入れ黒糖を煮溶かし冷ましておく。じゃが芋は皮をむき茹でて、熱いうちに裏漉しする。
もち粉とじゃが芋をボールに入れ 1.の黒糖汁で柔らかくなるまでこねる。更にピーナッツバターと生姜汁を加え混ぜる。
こねた生地が固ければ水を差し、指の間から流れる状態まで混ぜる。
流し箱又は型に油を塗り、その上に耐熱のラップなど敷き油を塗る。生地を流す。
4.を蒸し器に入れて 40分間蒸し、白ゴマを振り更に10分蒸し上げる。
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