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- サクッとヘチマのフリッター・カレー風味
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| ヘチマ | 2本 |
|---|---|
| 天ぷら粉 | 100g |
| 冷水 | 160cc |
| カレーパウダー | 小さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1ヘチマの皮をむく
ヘチマは皮をむいて1cmに切り天ぷら粉(分量外)をまぶすの詳細
2衣液を作る
天ぷら粉とカレーパウダー、塩、冷水を加え、衣液を作る。
3揚げる
衣液をへちまにつける。170度前後の揚げ油でカラッと揚げる。浮いてきたら裏返して1分程度揚げたら出来上がり。塩をふりかけて召し上がれ。
お料理のポイント
揚げすぎると水分が出てべちょっとしてしまいます。天ぷら粉を使うことでずっとサクッと感が続きますよ。
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まーさんレポート
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