具材の味のアクセントに味噌を使いました。
自家製ニンニク生姜味噌は、あらかじめ作っておくと、味が馴染んでより美味しくなります。
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黒糖のコクとリンゴの酸味を楽しみます
モウイ、かぼちゃ、豆乳で作る冷製スープ
アンチョビがとってもおいしい一皿です!
野菜とクリームの旨味を麩がキャッチ!
まーさんレポート
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