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- 青パパイヤを使ったレシピ / ニンニクを使ったレシピ
- 青パパイヤとエビのアンチョビ炒め
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2）
| 青パパイヤ | 1/2個 |
|---|---|
| バナメイエビ | 10尾 |
| アンチョビ | 1枚 |
| ニンニク | １/2片 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
1準備
エビは殻を剥き、背ワタを取って酒、塩コショウをし、片栗粉をまぶしておく。
パパイヤは千切りし、長ネギ・ニンニクはみじん切りにする。
2１
フライパンにごま油をひき、長ネギ・ニンニクを炒め、香りが立ったらエビを加え炒める。
3２
パパイヤを加え炒めたら叩いたアンチョビを加え、塩コショウで味を整え出来上がり。
お料理のポイント
パパイヤのシャキシャキ感が残るよう、最後に加えるのがポイントです。
アンチョビがなければペーストを使ってもできますよ＾＾
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まーさんレポート
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コメント
シャキシャキパパイヤ、おいしいですよね～
(ノ▽≦*）
お魚やエビの魚介とも合いそうですねぇ♪
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