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2016.07.06

冷凍おろしトマト味噌de冷製大根に(煮)

冷凍おろしトマト味噌de冷製大根に(煮)

トマト冷凍&すり下しで、なめらか味噌に!

2016.07.06
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4

☆トマト(冷凍にする) 1個
☆味噌(白) 大さじ2
☆砂糖 小さじ1(お好みで増減)
大根 450g位
★水 360cc
★白だし 40cc
小ネギ(トッピング) 適量

作り方

1トマトを冷凍してすり下ろします

☆を合わせます

21を煮ます

鍋に☆を入れて煮詰めます

3大根を煮ます

大根の皮をむいて&切って→★を鍋で煮ます→冷まします

4盛り付けて完成です

3(大根煮)に、2(トマト味噌)をかけて、小ネギを切ってトッピングします

お料理のポイント

トマト味噌・・・トマトを冷凍して丸ごと(皮も種も)使えます。
程よい酸味があって・・・良い感じです!
大根はあっさり味に仕上げて、トマト味噌と良く似合います。
暑いときには・・・冷たく!ひやして!

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