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2016.02.04

かぼちゃのコロッケ キャンディチーズ入り

かぼちゃのコロッケ キャンディチーズ入り

おきレシ 50号掲載レシピ お弁当

2016.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4個分

カボチャ 1/8個
キャンディチーズ 4個
ケチャップ 少々
1個
小麦粉 適量
パン粉 適量
揚げ用油 適量

作り方

かぼちゃは皮を剥いてレンジで柔らかくなるまで加熱する(目安600W/10分)。熱が通ったらしゃもじやスプーンなどでマッシュする。
粗熱がとれたら、ラップに一口大のかぼちゃのマッシュをのせる。
キャンディチーズを埋め込む。
ラップを絞り、茶巾のように丸い形にととのえる。
④からラップを外し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣を付けて形を整える。
180度の油できつね色になるまでカラッと揚げる。ケチャップをのせて出来上がり。

お料理のポイント

冷凍保存で朝ラク!
「かぼちゃのコロッケ キャンディチーズ入り」は揚げたあと、冷凍保存が可能です。解凍する際は、前日に冷蔵庫に移しておき、朝お弁当箱に入れるだけ!かぼちゃのかわりにじゃがいもで作ってアレンジもいいですね!

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