色身の良いスープです
人参のポタージュを作ったら人参くささが気になり、魚のうまみで消せないかと思い作ってみました。魚はあまり入れすぎると人参の風味が消えるので少量がよいかと思います。
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さきいかとゴーヤがピッタンコ♪
琉球料理の一品として必ず出される料理。
えびをまるごと一尾
ネリのとろみを活用しました
まーさんレポート
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