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2012.01.08

乾燥あおさde澄まし汁

乾燥あおさde澄まし汁

ほっこり滋味深い沖縄ヘルシースープの定番

2012.01.08
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人前

乾燥あおさ 3g
島豆腐or木綿豆腐 30g
カツオだし 600cc
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2

作り方

1前準備

乾燥あおさはざるに入れて水に戻します。フワフワと柔らかく広がり戻ればOK。水戻し後は約10倍になります。豆腐を好みの大きさに切っておきます。

2煮立てて完成!

鍋に分量のカツオだしを煮立て、あおさと豆腐を入れ、塩としょうゆで味をととのえて完成♪

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