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2016.01.24

長命草とマグロの酢味噌和え

長命草とマグロの酢味噌和え

栄養価の高い長命草を使った手軽な1品です

2016.01.24
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

雲南百薬 120g
胡瓜 40g
玉葱 20g
マグロ 6切れ
10g
味噌 10g
砂糖 6g

作り方

1

雲南百薬は茹でて食べやすい大きさにカット。玉葱はピーラーで千切りにし、水に浸けておく。胡瓜は輪切りにし、軽く塩もみしておく。

2

ボウルに水気をきった野菜とマグロ、合わせ調味料をいれて、よく絡めたらできあがり

お料理のポイント

食べたことも使ったこともなかった雲南百薬を市場でよくみかけ、安い上に栄養価が高いことを知り、これは食さないと!と思い、簡単な酢味噌和えにしました。赤みの魚とよく合います。

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