| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （1人前）
| そば | 200ｇ |
|---|---|
| ハラール鳥だし | 380ｃｃ |
| ねり胡麻 | 30ｇ |
| ダイズグルテン | 60ｇ |
| 白葱 | 10ｇ |
| ラー油 | 少々 |
| ■田芋万頭 | |
| 山原産田芋 | 40ｇ |
| 人参 | 3ｇ |
| 玉葱 | 3ｇ |
| 県産ひじき | 3ｇ |
| 醤油 | 少々 |
作り方
1出汁を取る。
ハラール鶏と、皮を剥いた生姜、玉葱を切らずに入れて出汁を取る。
2味付けする。
グルテンミートを、胡麻油で炒め、砂糖・醤油で味付けする。
3盛り付ける。
出汁とねり胡麻をあわせ、盛付けする。
4仕上げ。
仕上げに白葱とラー油をかける。
5【田芋饅頭の作り方】①蒸す。
田芋の皮を剥き、20分ほど蒸す。
6【田芋饅頭の作り方】②裏ごしする。
蒸した田芋を裏ごしする。
7【田芋饅頭の作り方】③味付けする。
たまねぎ、人参、ひじきを胡麻油で炒め、醤油で味付けする。
8【田芋饅頭の作り方】④仕上げ。
裏ごしした田芋に、炒めた具材をいれて、饅頭にする。
9【田芋饅頭の作り方】⑤盛り付ける。
饅頭に片栗粉を付け、油で揚げて器に盛り、餡をかけて葱を散らす。
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まーさんレポート
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