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2011.02.23

牛乳雑炊

牛乳雑炊

2011.02.23
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調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

牛乳 2 1/2カップ
小粒カキ 100g
ベーコン 15g
塩 小さじ1/2
ご飯 250g
ネギ 15g

作り方

ご飯はかたまりをほぐしておく。
カキはザルに入れ、塩水でよく振り洗いして水気を切る。
ベーコンは熱湯にくぐらせて細切りにし、ネギも小口切りにする。
牛乳を煮立ててベーコン、ご飯を入れ、一煮立ちしたらカキを加え、塩味で整えアクをとる。
カキに火が通ったらネギを入れて火をとめる。

お料理のポイント

煮過ぎるとカキが硬くなる。カキの代わりにホタテ、鶏肉でも良い。

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ベーコン

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