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2016.01.07

セイイカのゲソとレタスのシンプルパスタ

セイイカのゲソとレタスのシンプルパスタ

残り物のゲソで華麗なイタリアンパスタ笑

2016.01.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

セイイカのゲソ 100g
パスタ 220g
レタス 5枚
にんにく ひとかけ
オリーブオイル 大さじ3
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1~2
白ワイン、粗びきこしょう、塩 適宜

作り方

1手順1

ゲソは包丁で切れ目を入れ、ひと口大に切る。レタスは手で適当にちぎる。

2手順2

2.5Lの湯を沸かし、塩大さじ1強を加えパスタをゆでる。

3手順3

フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ、にんにくに軽く色が付き香りが出てきたところでゲソを加え白ワインを少々ふり、サッと炒める。

4手順4

③にレタスを加え、パスタのゆで汁をレードル2杯加え、沸いたタイミングでゆであがったパスタを合わせ、味をみて薄ければ塩少々を足す。

5手順5

大さじ1~2のオリーブオイルとコショウを少々ふって混ぜたら火を止めてできあがり!

お料理のポイント

沖縄の名物イカを使っての簡単オシャレメニュー。
ゲソでなく、身を使ってももちろんOK!!

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