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2016.01.07

青魚の紫蘇巻揚げ・骨せんべいのおまけ

青魚の紫蘇巻揚げ・骨せんべいのおまけ

体に良い青魚、まるごと頂きます。

2016.01.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 10個分

青魚(三枚におろし小骨をとる) 100g
片栗粉 小さじ2
揚げ油 適量
紫蘇(蓮根のうす切りで挟んでもよい) 10枚程度
■調味
みそ 小さじ2
生姜(みじん切り) 1かけ
ニンニク(みじん切り) 1かけ
ねぎ(みじん切り) 5㎝

作り方

1手順1

魚をさいの目に切り、包丁でたたく。

2手順2

調味料を加え更にたたく。

3手順3

片栗粉を入れまぜる。

4手順4

③を紫蘇で包み、油で揚げる。

お料理のポイント

・小骨を気にせず子供でも安心して食べられます。
・中骨は骨せんべいにしました。

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