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- シイラの焼きギョーザ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| シーラ | 300g |
|---|---|
| キャベツ | 2枚 |
| ニラ | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| ニンニク | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 塩 | 小1/4 |
| オリーブ油 | 大2 |
| 熱湯 | 1/2カップ |
| ギョーザの皮 | 30枚 |
| ■A | |
| 酒 しょうゆ | 大1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ごま油 | 大2/3 |
作り方
1手順1
シーラはフードプロセッサーでミンチする。
2手順2
キャベツはみじん切りし塩をふりもんで水気を絞る。
3手順3
ボウルにミンチにしたシーラ、みじん切りにしたニラ、長ねぎ、ニンニク、しょうが、Aを入れ混ぜる。
4手順4
ギョーザの皮に等分した3をのせ皮の縁に水をぬって包み、底が平らになるように形を整え包みフライパンに並べる。(2回に分ける)
5手順5
④を火にかけ熱湯1/2カップを入れ、ふたをして蒸し焼き、水気がなくなったらオリーブ油大1を入れ焼き色がつくまで焼く。
好みでしょうゆ、酢、ラー油をつけて食べる。
お料理のポイント
魚の苦手な子でも食べれる
シーラは火を通してもかたくならないので小さい子も好んで食べた
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まーさんレポート
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