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2013.12.01

冬瓜の花びらゼリー

冬瓜の花びらゼリー

冬瓜を野菜ではなく甘いお菓子として見てね

2013.12.01
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

冬瓜 1/8個
アセロラ 200㏄
100㏄
砂糖 20g
パーラーガー 6g
200㏄
砂糖 20g

作り方

1

冬瓜を2~3㎜の厚さにスライス

2

アセロラ、水、砂糖、を火にかけ冬瓜を入れる

3

落し蓋をして弱火で10分加熱して火を止め冷ます

4

さめたら冬瓜を取り出し、器に盛り付ける

5

パーラーガー、水、砂糖を沸騰させて器に加える

6

冷めたら完成!!

お料理のポイント

冬瓜えお蒸しすぎてのくずれるので、ちょうどいいやわらかさで器に花びらの用意盛ることがポイントです。
味を楽しめるように、ゼリーの他、フルーツ、揚げ物も添えてみました。

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