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2011.02.23

白菜のスープ

白菜のスープ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

白菜(茎) 80g
牛挽肉 120g
玉ねぎ 40g
1個
人参 20g
生しいたけ 1枚
ピーマン 1/2個
だし汁 2カップ

作り方

白菜は茎の白い部分を 4cmの長さの千切りにする。
人参、生しいたけ、玉ねぎをみじん切りにする。ピーマンも細かく刻む。
ボールに、牛挽肉、2.の野菜、卵を合わせて 2cm大の肉団子を作る。
深鍋にだし汁をとり、沸騰した中に 3.の団子を入れ再沸騰させ、1.を加える。白菜は煮過ぎないよう火を止める。

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