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2015.01.16

サーモンのアボカドのカルパッチョ

サーモンのアボカドのカルパッチョ

おきレシ24号掲載レシピ

2015.01.16
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

サーモン 刺身用6切れ
アボカド 1/2個
■《A》
オリーブオイル 大さじ1
レモンの絞り汁 大さじ1/2
キッコーマンおさしみ生しょうゆ 小さじ1/2
みりん 小さじ1/2
ひとつまみ
S&Bコショー 少々
S&B本生きざみわさび 適量

作り方

1手順1

サーモンは軽く塩(分量外)を振ってしばらくおき、余分な水分を取り除きます。

2手順2

アボカドは半割りにして種と皮を取り、適当な厚さにスライスします。

3手順3

皿にサーモンとアボカドを交互に並べ、混ぜ合わせた《A》をかけます。

4手順4

サーモンとアボカドの上に、きざみわさびをのせます。

お料理のポイント

※S&B本生きざみわさびは辛さ控えめ。多めにのせて、シャキシャキの食感や風味を味わってください。

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