カレー風味の魚のムニエル

めかじきの両面に塩、ホワイトペッパーを振り、酒をかけて10分程度おきます。

キッチンペーパーで①の水けを取り、混ぜ合わせた《A》を両面にまぶし、余分な粉をはたきます。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、バターを加えます。バターが溶けたら、②を並べて入れ、焼き色がついたら裏返し、弱火にして火が通るまで焼きます。

皿に盛り、適当な大きさに切ったレモンを添え、絞り汁をかけていただきます。