レシピを投稿する
レシピ総数
-品
レシピを投稿する

レシピを探す

食材から探す

カテゴリから探す

人気のキーワード：
シカクマメ シークヮーサー 紅芋
2011.02.23

マグロの角煮

マグロの角煮

2011.02.23
612
0
0
共有する
調理時間： —
カロリー： — Kcal

材料

マグロの切り身 300g
生姜 30g
しょう油 大さじ5
砂糖 大さじ2
酒 大さじ3
水 大さじ3
塩 少々

作り方

マグロは薄塩をふって 5分程おいてから、熱湯にサッと通して霜降りにする。ザルにあげて水気を切り 2cm角に切る。
生姜はキレイに洗い、皮付きのまま薄切りにする。
水と調味料を煮立てて、マグロと生姜を入れ、中火で汁気が半分位になるまで煮詰める。
一度火を止め、15、6分位おいて、味をなじませ再び火にかけて汁気がなくなるまで煮詰める。

まーさんレポート

レポートするにはログインが必要です

コメント

コメントするにはログインが必要です

マグロの切り身

同じ食材のレシピ

2014.07.19 ナーベラで山形だし風♪香味野菜だれ

豆腐にかけてどうぞ～

2016.01.18 ししゃもチーズ春巻油みそ風味

カルシウム補給骨強化油みそがポイントです

2011.07.21 もずく天ぷら

もずくを使った天ぷらです。

2014.12.16 黒ゴマだんご

おきレシ29号掲載レシピ。