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2014.12.25

島豆腐とスクガラスのアヒージョ

島豆腐とスクガラスのアヒージョ

おきレシ27号掲載レシピ

2014.12.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

AJINOMOTO オリーブオイル 100~150g(具材がひたるぐらい)
島豆腐 1/2丁
スクガラス 10~15尾
にんにく 1かけ
島唐辛子(飾り用。あれば) 小2本
塩こしょう 適宜

作り方

1手順1

島豆腐は一口大の大きさにカットし、キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。スクガラスは包丁でたたいてペースト状にする。にんにくは薄くスライスする。

2手順2

直径10~15cmほどの小さめのフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、①のスクガラスをいれて加熱する。

3手順3

にんにくから気泡が出て香りがたつくらいになったら、島豆腐をいれ、火が通ったら出来上がり。飾りつけに島とうがらしを飾る。

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