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2014.12.12

ゴーヤーとミニトマトのピクルス

ゴーヤーとミニトマトのピクルス

おきレシ29号掲載レシピ

2014.12.12
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 5人分

ゴーヤー 1本
ミニトマト 15個
ミツカン カンタン酢™ 1カップ

作り方

1手順1

ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンで種・綿の部分を取り除き、5mmくらいの厚さに切る。沸騰した湯にサッとくぐらせ、冷水に取ってざるにあげ、水けをきる。(苦味が大丈夫であれば、薄切りにしてそのまま(あるいは軽く塩もみ)調理ください)ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所開ける。もしくは皮を湯むきする。

2手順2

容器に①を入れ「カンタン酢™」を注いで冷蔵庫で漬ける。

お料理のポイント

※半日ほど漬けると食べ頃になります。
※冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。
※金属製のフタの使用は避けてください。
※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。

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