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- きのこたっぷりオムライス
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （2人分）
| 鶏もも肉 | 50g |
|---|---|
| ご飯 | 350g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| グリーンピース | 適量 |
| マッシュルーム(スライス) | 2個 |
| しめじ、えのき | 各1/2パック |
| エリンギ | 1本 |
| デルモンテ「リコピンリッチトマトケチャップ」 | 80ml |
| 卵 | 6個 |
| バター | 大さじ5 |
| 塩・胡椒(白) | 各適量 |
| デルモンテ「リコピンリッチトマトケチャップ」 | 大さじ4(仕上げ用) |
作り方
1手順1
マッシュルーム以外のきのこ類は手でざっくりとほぐす。
2手順2
フライパンでバター大さじ1と1/2を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3手順3
②にバター大さじ1と1/2を足して鶏肉、きのこ類グリーンピースを加えてさらに炒める。
4手順4
火が通ったらケチャップを加えて軽く炒めてご飯を加え、塩・胡椒で味を調えて全体が混ざるように強火であおる。
5手順5
フライパンでバター大さじ1を熱し、卵3個分の溶き卵でオムレツをつくり器に盛った半量の④にのせる。もう一皿も同様に仕上げる。
6手順6
オムレツを開き、仕上げ用のケチャップをかける。
※レシピ内の「塩ひとつまみ」は指3本分、「塩少々」は指2本分でつまんだ量が目安です。
お料理のポイント
たいめいけん三代目オーナーシェフ
茂出木 浩司氏監修
食材データベース（外部リンク）
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まーさんレポート
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