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2014.11.25

サーモンのバタぽん焼き

サーモンのバタぽん焼き

おきレシ33号掲載レシピ

2014.11.25
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4人分

サーモン 2切れ
少々
粗挽き黒こしょう 少々
サラダ油(炒め用) 大さじ1
バター 10g
ミツカン 味ぽん® 大さじ3
じゃがいも 中1/2個
ベビーリーフ 適量

作り方

1手順1

サーモンの両面に塩、こしょうをふり、10分ほど置き、下味をつける。

2手順2

じゃがいもは皮をよく水で洗い、ぬらしたペーパータオルを巻きつけ、その上からラップをする。電子レンジ(600W)で2分加熱する。つまようじ等で刺し、すっと通ったら出来上がり。かたい場合は更に1分ほど加熱する。

3手順3

フライパンにサラダ油を熱し、サーモンの両面をこんがり焼きながら、中まで火を通す。火が通ったらフライパンに残っている油をペーパータオルでふき取る。

4手順4

仕上げにバターと「味ぽん®」を入れ、サッと炒めながら全体にからめる。皿に盛り付け、くし形切りにしたじゃがいも、ベビーリーフを添える。 ※仕上げのバターと「味ぽん®」はサッと加熱することで、味が引き締まります。

お料理のポイント

サーモンにはキリン「秋味」がぴったり!!

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