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2014.11.14

バナナマフィン

バナナマフィン

おきレシ33号掲載レシピ。

2014.11.14
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4カップ分

調製豆乳 大さじ2
バナナ 100g
ラム酒 大さじ1
オリーブ油 50ml
砂糖 50g
少々
はちみつ 15g
1個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
スライスアーモンド 5g

作り方

1

バナナは手で粗くつぶし、ラム酒に漬ける。

2

ボウルにオリーブ油、砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせる。

3

はちみつ、卵、豆乳を順に加えさらに良く混ぜ合わせる。

4

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、その上に1を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。

5

マフィンカップの7分目位まで生地を流し、スライスアーモンドをのせ、180℃のオーブンで15分焼く。

お料理のポイント

オリーブと豆乳で仕上げたふっくらおいしいバナナマフィンです☆

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