チーズと卵のとろ～りスンドゥブチゲ

豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。長ねぎは5cmの幅で斜め切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。絹ごし豆腐は軽く水けをきる。

鍋に「スンドゥブ鍋つゆストレート」をよくふって入れ、火にかけ沸騰させる。豚バラ肉を加え、火が通ったら大きめのスプーンで豆腐をすくい、鍋に入れる。

しめじを入れ、ふきこぼさないよう火加減に注意し、時々かき混ぜながら5分ほど煮込み、長ねぎを入れて軽く煮込む。最後にピザ用チーズと卵を入れ、卵が半熟状態になったら火を止める。

鍋つゆがある程度残っている段階でうどんを入れ、再び煮立たせてチゲうどんにする。※うどんは乾麺を使用する際は少し硬めにゆでてから鍋に入れて下さい。