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2014.11.06

塩鮭のみりん漬け焼き

塩鮭のみりん漬け焼き

みりん漬けで鮭がしっとりジューシー。

2014.11.06
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調理時間：
カロリー： — Kcal

材料 （2人分）

塩鮭(切り身) 2切れ(1切80～90g)
a マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ4
b マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 小さじ1/2

作り方

11.

ビニール袋に鮭とaを入れてよくなじませる。(冷蔵庫で2時間以上なじませておく)

22.

袋から鮭を取り出し、魚焼きグリルで両面焼く。

33.

仕上げ直前に再びみりんbを鮭1切れにつき、小さじ1/4を塗り、てりつやよく焼き上げる。

お料理のポイント

みりんの上品な、甘さの活きたおいしさが生まれます。

まーさんレポート

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