シブイとサーモンのクリームグラタン

お料理のポイント

薄めの味付けなので、幼児食として子どもに食べさせることができます。シブイは火を通すとやわらかくなり、だしや旨みもたっぷり含んでくれるので、子どもも喜んで食べてくれます。クリームソースを牛乳と片栗粉だけで作っていますので、カロリーも控えめです。大人には少々物足りない味付けかもしれませんが、その場合は、焼きあがってすぐにとろけるチーズをかけると味が濃くなりますよ。