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- 美瓜（ビュウリー）ラタトゥユ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （３人分）
| ナベーラー | ２００ｇ |
|---|---|
| 豚バラ肉 | ２００ｇ |
| 完熟トマト | 中２個 |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| 味噌 | １００ｇ |
| ウスターソース | 少々 |
| サラダ油 | 少々 |
| パセリ | 少々 |
作り方
1手順①
肉は一口大に、野菜は全て１㎝角に切っておく。
2手順②
鍋にサラダ油を引いて肉から炒め、野菜を全て入れて火が通るまで煮込む。
3手順③
ウスターソースと味噌で味を調えたら出来上がり。
お料理のポイント
・ナベーラーのさわやかな緑とトマトの赤が、彩りよく、パンともご飯ともベストマッチです。
・お年寄りから子供達まで、暑夏でも食欲をそそります。
・水は一切加えず、トマトとナベーラーから出る旨みたっぷりな水分で煮込むので栄養満点です。
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まーさんレポート
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コメント
ビューリーって南風原のナーベーラーですよね。今でも南風原の何処かで売っているのですか？
教えてください！
お死しそうなので、ジョートーしました。
「はえばる美瓜（ビュウリー）」は、今は南風原町役場産業振興課や南風原町観光協会等のイベント時の販売だけみたいですよ。
「美瓜ラタトゥユ」写真撮影に協力しながら試食させて頂きましたが、トマトとヘチマのドゥー汁が濃厚で、パンにとっても合っていました。
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