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973
0
5
調理時間:
—
カロリー:
— Kcal
材料
(
5人分
)
ヘチマ
1㎏
玉ねぎ
100g
ベーコン
80g
コンソメ
3個
牛乳
200cc
■ホワイトソース
牛乳
200cc
小麦粉
大さじ3
バター
大さじ2
塩コショウ
少々
作り方
1
手順①
玉ねぎ(くし型)ベーコン(1㎝はば)中火で5分炒める。
2
手順②
①の中にヘチマ(1㎝半月切り)炒める。
3
手順③
②の中に、牛乳、コンソメを入れ、ヘチマがしんなりするまで煮る。
4
手順④
③をミキサーにかける(2~3分)
5
手順⑤
ホワイトソースを作る。
6
手順⑥
④と⑤を混ぜ、3分煮る。仕上げにスープ椀にスープを入れて、パセリ等の緑の葉を飾る。
お料理のポイント
・ホワイトソースを作る時、バターと小麦粉は焦がさないように炒める。
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