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2014.02.10

塩麹こんぶの鶏肉ステーキ

塩麹こんぶの鶏肉ステーキ

おきレシ13号掲載レシピ

2014.02.10
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

鶏むね肉 2枚
きざみ昆布(水に戻しておく) 大さじ3
塩麹(こんぶと和える) 大さじ1
昆布を戻した水 大さじ2
サラダ油 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
お好みでゆず胡椒 適量

作り方

1和える

水に戻したきざみ昆布と塩麹を和える

2漬ける

鶏むね肉をバッドに並べ、1をもみこみ30分ほど漬けておく

3焼く

フライパンにサラダ油を熱し、2の鶏肉を中火で焼き、焼き色がついたら裏返して、両面ともしっかり焼く

お料理のポイント

お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がり下さい。

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