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2014.02.04

はんだまの酢漬け

はんだまの酢漬け

ご飯にまぜたり野菜と和えてもいけます!

2014.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

はんだま 100g
大さじ5
砂糖 大さじ2
小さじ1/2

作り方

①はんだまは葉を摘み、洗う。
②沸騰したお湯に①のはんだまを入れ、さっと茹でる。
③②のはんだまをザルに取り出し、流水でさっと冷ます。
④③の水気を切り、刻む。
⑤酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ、④を漬け込む。 (1時間位で利用でき、冷蔵庫で1週間位保存できます)

お料理のポイント

今回は大根と和えてますが、ご飯に混ぜて、はんだま寿司など幅広く利用できます。

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