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2011.02.23

たけのこ・ひら茸のかき揚げ

たけのこ・ひら茸のかき揚げ

2011.02.23
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2~3人分

たけのこ 40g
ひら茸 20g
きくらげ 10g
人参 40g
オクラ 2本
玉ねぎ 1/2個
かまぼこ 適量
1個
冷水 1/2カップ
小麦粉 1/2カップ
少々
揚げ油 適量

作り方

オクラは斜めの薄切りにし、残りの材料をすべて千切りにする。
ボールに全材料を入れ、卵、冷水、小麦粉、塩を加えて軽く混ぜ合わせ、油で揚げる。
油鍋を準備し170度程度の温度でからっと揚げる。

お料理のポイント

材料の分量は適宜に組み合わせる。
たけのこは、生の場合はゆでてあく抜きしたものを使う。

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