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2014.02.04

セーイカと島ニンジンのナムル

セーイカと島ニンジンのナムル

セーイカの食感も楽しい常備菜!!

2014.02.04
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 作りやすい分量

セーイカ 200g
島ニンジン 1本
長ネギ 15cm
大葉 3枚
ニンニク 1カケ
小さじ1/2
■調味料A
小さじ1/2
砂糖 少々
ゴマ油 大さじ2

作り方

1下準備

■島ニンジンは千切りにし、塩小さじ1/2をまぶしてしんなりさせる。15分ほどおき水分をよく絞る。 ■ニンニク、長ネギはみじん切りにする。 ■セーイカは拍子切りにし、さっと湯通しする。

2調味液を作る

■Aの調味料とみじん切りにしたニンニク、長ネギを合わせ混ぜる。

3和える

②に①のセーイカ、島ニンジンを加え和える。

4保存は。。。

■保存容器に入れて冷蔵庫で2~3日保存可能。

5こんな食べ方もOK。。。

■ごはんのお供にも!! ■おつまみや、パスタと和えたり、サラダにのせたり。

お料理のポイント

■セーイカの湯通しはさっと行い、温かいまま調味液と和えると味の馴染みも良くなります。
■保存容器に入れて、冷蔵庫で2~3日保存可能。

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