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- 梅酒ケーキ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （18cm丸型1個分）
| 薄力粉 | 40g |
|---|---|
| コーンスターチ | 40g |
| 卵(大) | 3個 |
| 砂糖 | 90g |
| 無塩バター | 25～30g |
| 梅酒 | 大さじ3 |
| 梅酒の実 | 5～6個 |
作り方
薄力粉、コーンスターチは合わせて 2～ 3回ふるっておく。卵は卵白と卵黄に分ける。
卵白に砂糖を 2～ 3回に分けて入れて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。卵黄を加え混ぜ合わせ、薄力粉とコーンスターチを一度に加えて混ぜ、溶かしバターも加える。
梅酒の実は細かく切っておき、型に紙を敷いて生地を流し込む時、梅酒の実も入れ、オーブン等で焼き上げる。170度で約 35分くらい。
焼き上がったら型から出し梅酒をふりかける。
お料理のポイント
梅酒の香りいっぱいのケーキです。
食材データベース（外部リンク）
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