おきレシ2月号(vol.14)掲載レシピ
鏡水大根(カガンジダイコン) ・大根特有の辛みが少ない。水分が多く甘いのが特徴。 ・沖縄の伝統野菜、那覇の旧鏡水地域で盛んに作られていました。
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沖縄的トロピカルな菓子として人気の一品。
味付がとっても簡単で調理も簡単です
揚げびたしよりあっさりと。
まーさんレポート
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