調理時間: | — |
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カロリー: | — Kcal |
鏡水大根 | 700g |
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ニンジン | 1本 |
島ニンジン | 2本 |
ソーキ肉 | 300g |
塩 | 小さじ1 |
カレー粉 | 小さじ1 |
ブイヨン | 1個 |
鏡水大根(カガンジダイコン)
・大根特有の辛みが少ない。水分が多く甘いのが特徴。
・沖縄の伝統野菜、那覇の旧鏡水地域で盛んに作られていました。
小松菜は安価で手にはいりやすく、子どもたちの成長に必要な鉄分が豊富に含まれています。子どもたちに人気のむしパンへ変身させ、食べやすくアレンジしました。
まーさんレポート
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