- レシピを探す
- オクラを使ったレシピ
- オクラの酢漬け
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料
| オクラ | 1kg |
|---|---|
| ■荒漬け用 | |
| 塩 | 240g |
| ■本漬け用 | |
| 砂糖 | 600g |
| 穀物酢 | 135ml |
| 水 | 670ml |
| 唐辛子 | 2本 |
作り方
オクラを洗い、たて塩にして、3日間荒漬する。
脱水する。(重石をのせ 18～ 20時間程)
2.のオクラを 1本 1本乾いた布巾で汁気を拭き取る。
砂糖と水を混ぜて沸騰させ、完全に冷やしてから酢を入れる。
ビンにオクラを入れ、4.を注ぎ唐辛子を入れる。
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です