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- カンダバー、紅芋、おからのサラダ
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人前）
| カンダバー | 60ｇ |
|---|---|
| 紅芋 | 30ｇ |
| 大根 | 30ｇ |
| 胡瓜 | 20ｇ |
| 人参 | |
| 中華イカ | |
| スイートコーン | |
| ■A | |
| マヨネーズ | 60ｇ |
| はちみつ | 4ｇ |
| 酢 | 2ｇ |
| カニカマ | 20ｇ |
| サラダ菜 | 適量 |
| 塩こしょう | 適量 |
| 白ごま | 適量 |
作り方
1①
カンダバーをさっと湯どうしし、冷水にとる。
絞って１㎝大にきる。紅芋も1㎝大に切り食感を残して茹でておく
2②
大根、にんじんは千切りにし、ごく少量の塩で塩もみする。
胡瓜は小口切りにし、同じごく少量の塩で塩もみにする
3③
中華イカは荒めのみじん切りにする。カニカマはほぐしておく
4④
Aをボウルに合わせる
5⑤
A以外の材料を全て④のボウルに入れよく混ぜる。
器にサラダ菜をしき、サラダを盛り付け上にカニカマをのせる
お料理のポイント
大豆の健康パワーと野菜の融合をテーマにやや癖のあるカンダバーとほんのり甘い、紅芋をしっとりと仕上げたおからペーストで和えた一品。
中華イカやスイートコーンを使い、子供でも食べやすい味になっています。
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