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2016.09.05

タルタルと黒ゴマのお魚カツ

タルタルと黒ゴマのお魚カツ

ソースで2度美味しいお魚カツ。

2016.09.05
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

グルクマ(切り身) 2枚
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
1個
黒ごま・パン粉 適量
■カツソース(タルタルソース)
ゆで卵 2個
玉ねぎ 1/4個
ピクルス 1個(お好みで)
A マヨネーズ 適量
A 塩こしょう 少々
A マスタード 少々
しそ 数枚

作り方

1下準備

パン粉と黒ごまをあわせておく

2グルクマをきる

三枚おろしにされたグルクマを食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで軽く水気を押さえて、塩こしょうをふっておく。

3グルクマに衣をつける

グルクマに小麦粉、卵、黒ゴマパン粉の順でつける。

4③を揚げる

180°の油で4分ほど揚げればカツの完成です。

5カツソース(タルタルソース)

ゆで卵は荒くつぶし、玉ねぎ、ピクルスはみじん切り。Aと混ぜてタルタル完成。

お料理のポイント

・ぐるくまカツにシソを巻き、タルタルソースを
たっぷりかけて食べると幸せな気持ちになれます。
・食べ方②ウスターソースは黒ゴマ衣ととフライにされた
グルクマの香ばしさが楽しめます。サンドにもおおススメです。
・お財布に優しくヘルシー!?ぜひB級ぐるめの仲間入りに。

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