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- 青パパイヤのマヨネーズサラダ(紅芋添え)
| 調理時間： | — |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （4人分）
| 野菜パパイヤ(千切り) | 150g |
|---|---|
| キャベツ | 120g |
| にんじん | 40g |
| 紅いも | 50g |
| ■マヨネーズソース | |
| マヨネーズ | 130g |
| 和辛子 | 小さじ2 |
| ツナフレーク | 120g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 3g |
| こしょう | 少々 |
| 薄口しょう油 | 大さじ1 |
作り方
野菜パパイヤの千切りは、強めに茹でざるにあげ、軽く塩を振り冷ましておく。
キャベツは荒めに千切りにし、さっと茹でざるにあげ軽く塩を振っておく。
にんじんは千切りにし茹でておく。
紅いもは千切りにし水にさらし、油で揚げ千切りチップにしておく。
マヨネーズソースの材料を合わせ、野菜と色彩りよく和え器に盛り、トッピングに紅いもチップスをのせて仕上げる。
お料理のポイント
・青パパイヤには「パパイン」と呼ばれるタンパク質分解酵素が豊富に含まれていることから、前菜として消化促進に効果的である。
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まーさんレポート
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コメント
手作りのソースはとっても興味があります！
家にある調味料でオリジナルのソースが作れたら嬉しいですね＾＾
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