ゴーヤーのチキンクリーム煮

チキンを両面に包丁で切り目を入れる。 そして、塩・胡椒しておく。 玉葱をくし形に切る。

ゴーヤーを半分にカットして中身を取り出し、ラップして500wのレンジで1分加熱する。

フライパンにオリーブオイルを入れて、強火でチキンを両面焼き皿に取る。 そのフライパンに玉葱を炒める。 しんなりしてきたら中火にしてチキンを入れ、パプリカパウダー・水を入れて煮込む。 沸騰した弱火にし、牛乳を入れて混ぜたら火を止める。 チキンを取り出し、4/1にカットしてゴーヤーの中に詰める。 残った玉葱も入れ、フライパンでゴーヤーをころがしながら味付ける。 取り出して、半分にカットしてお皿に盛り付けて残りの煮汁をかける。 最後にトッピングのプチトマトを添えてパプリカパウダーをふって出来上がり。