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2013.11.30

トウガンの甘酢ソース ポークソテー添え

トウガンの甘酢ソース ポークソテー添え

なんにでも合う!食べるトウガンのソース

2013.11.30
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

トウガン 1/8個
パプリカ 1個
たまねぎ 小1個
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
日本酒 大さじ1
小さじ2
片栗粉 大さじ1/2
ランチョンミート 200g

作り方

1下ごしらえ

トウガン、パプリカ、たまねぎは荒いみじん切りにする。

2甘酢ソースを作る。

鍋に水カップ1(分量外)と1の野菜と日本酒をいれて野菜に火が通るまで煮る。そこへしょうゆと砂糖と酢を入れてひと煮たちしたら、水大さじ1でといた片栗粉を入れてとろみをつける。

3仕上げ

フライパンで1センチくらいにきったランチョンミートの両面をかりっと焼く。 皿にもりつけ2の甘酢ソースをたっぷりかける。

お料理のポイント

焼いた豚肉や鶏肉にかけても美味しいです。
また蒸した野菜にかけて前菜にも。

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