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2011.06.07

ゴーヤーの味噌煮

ゴーヤーの味噌煮

ゴーヤーが苦手な方にもおすすめです

2011.06.07
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2人分

ゴーヤー 1/2本
トマト 1個
豚肉の細切れ 150g
玉ネギ 1/2個
サラダ油 大さじ2
ニンニク(みじん切り) 1片
塩、こしょう 少々
■A
砂糖 小さじ1
大さじ1
味噌 大さじ2
大さじ1

作り方

ゴーヤーは2〜3mm位の大きさに切る。トマトはざく切りにし、玉ネギは粗くみじん切りにしておく。
豚肉を塩こしょうでもみ、下味を付けておく。
鍋にサラダ油とニンニクを入れて香りが出たら、2の豚肉と玉ネギをよく炒める。
3にゴーヤを入れて炒め、トマトを加えてさらに炒める。
4に合わせておいたAでからめながら炒めて完成。

お料理のポイント

~「平成23年版JAおきなわカレンダー」より~

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