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2013.11.26

紅底プリン

紅底プリン

紅いもをキャラメル代わりにしたプリン

2013.11.26
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 プリン型7~8こ分

紅いも 小1本(150g位)
牛乳 500cc
3こ
砂糖 50g
はちみつ 大さじ1
バニラエッセンス 少々

作り方

1紅いもの下ごしらえ

紅いもをはふかして皮をむく。

2プリン液をつくる

ボウルに卵と砂糖を入れ、泡だて器ですり混ぜる。温めた牛乳を加え、混ぜ合わせる。
ざるでこす。

4紅いも登場

1の紅いもをボウルに入れてつぶし、はちみつ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
プリン型にしきつめる。
5にプリン液を注ぎわける。

7蒸す

湯気の立った蒸し器に入れ、弱火で20分くらい蒸して、できあがり!

お料理のポイント

やわらかーいクリームみたいなプリンです。
紅いもとはちみつとバニラの香りが、とろーりプリンにぴったり。
材料をそろえてこどもといっしょに楽しみましょう。

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