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2012.06.15

こんにゃく入り豆乳杏仁豆腐

こんにゃく入り豆乳杏仁豆腐

豆乳とこんにゃくを使ってヘルシーデザート

2012.06.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 4個分

こんにゃくごはん 1/2袋
県産パイン 1/8個(パイン缶でも可能 小1個)
シークヮーサー果汁 50cc
砂糖 大さじ2~
適量
市販の杏仁豆腐の素 1箱
こだわり豆乳 「杏仁豆腐の素」記載の分量

作り方

沸騰した鍋に水分を切ったこんにゃくごはんを加えて1分程茹で、水洗いして水分を十分に切る。パインを5mm角に切っておく。
市販の杏仁豆腐の素に牛乳の代わりに豆乳を加え「豆乳杏仁豆腐」を作り最後にこんにゃくごはん大さじ4強を混ぜ合わせ、器に盛り付けて粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。※作り方は商品箱の表記を参考にして下さい。
シークヮーサー果汁に水、砂糖を加えて味を調え、残りのこんにゃくごはんとパインを加えて冷蔵庫で冷やす。
食べる直前に2.に3.を盛り付ける。

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