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2013.11.18

冬瓜とヘチマのサラダ(イナムルチ仕立て)

冬瓜とヘチマのサラダ(イナムルチ仕立て)

さっぱりした味で食べ飽きない一皿です。

2013.11.18
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 1人前

①うりずん 5g
②ヘチマ 80g
③冬瓜 80g
④むきエビ 50g
⑤島人参 5g
⑥ムール貝 3個
⑦白ワイン 適量
⑧イナムルチ味噌 50g
⑨グラニュー糖 17g
⑩お酢 20cc
⑪ミニトマト 20g

作り方

①~④は、ボイルする。⑤は、千切り、⑥は、白ワインで蒸す。

2イナムルチドレッシングを作る。

ボールに、⑧~⑩の材料を入れ、混ぜる。
ボールに、全食材を入れ、ドレッシングで和える。
器に盛りつける。

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