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2013.11.15

にがなが美味♪照り焼きおからつくね

にがなが美味♪照り焼きおからつくね

食感が楽しく、食べ飽きないヘルシー料理♪

2013.11.15
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調理時間:
カロリー: — Kcal

材料 2ー3人前

⑴鶏ももミンチ 150g
⑴おから(ドライ) 30g
⑴にがな 3ー4枚
⑴れんこん(3mm幅スライス) スライス2枚
⑴乾燥ひじき 5g
⑴酒 大さじ2
a.酒 大さじ1
a.醤油 大さじ1
a.みりん 大さじ1
適量

作り方

1つくねをつくる

にがな、れんこんは粗めにみじん切り、ひじきは水でもどしておく。 ⑴をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせ、小判型に形を整える。

2つくねを焼き、タレをからめる。

フライパンに油をひき、手順1で作ったつくねを焼く。両面軽く焦げ目がつくまで焼いたら、aの調味料を入れ、トロミが出るまでタレをからめながら焼いて、出来上がり。

お料理のポイント

にがなとれんこんは「粗くみじん切り」がポイントです!食感がとても良く、食べ飽きません。
照り焼きではなく、ソースやケチャップでも美味しいですし、練り梅などでもさっぱり頂けます。
小さめを作っておくとお弁当にもぴったりです。

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