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- ゴーヤーフォカッチャ
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | 185 Kcal |
材料 （6人分）
| 強力粉 | 250ｇ |
|---|---|
| 白神こだま酵母ドライ | 5ｇ |
| 水 | 125ｇ |
| 砂糖 | 1つまみ |
| オリーブオイル | 少々 |
| 沖縄ホーメルコンビーフハッシュ | 75ｇ |
| ゴーヤー スライス | 適量 |
| オリーブ スライス | 適量 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 岩塩 | 2ｇ |
作り方
1①水を少しとりぬるま湯を作り白神こだま酵母ドライ、砂糖をいれ５分おく。
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2②強力粉に①とオリーブオイルを入れよくこね３５度に３０分発酵させる。
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3③②の生地にコンビーフハッシュを入れてこねる。
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4④形を平たく整えゴーヤー、オリーブを並べ３５度で３０分発酵させる。
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5⑤オーブンを２１０度～温める。
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6⑥④に岩塩とオリーブオイルを振り１５分程焼く、焼き色がついたら出来上がり！
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