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2013.08.30

ゴーヤーフォカッチャ

ゴーヤーフォカッチャ

白神こだま酵母、コンビーフハッシュ使用

2013.08.30
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調理時間:
カロリー: 185 Kcal

材料 6人分

強力粉 250g
白神こだま酵母ドライ 5g
125g
砂糖 1つまみ
オリーブオイル 少々
沖縄ホーメルコンビーフハッシュ 75g
ゴーヤー スライス 適量
オリーブ スライス 適量
オリーブオイル 少々
岩塩 2g

作り方

1①水を少しとりぬるま湯を作り白神こだま酵母ドライ、砂糖をいれ5分おく。

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2②強力粉に①とオリーブオイルを入れよくこね35度に30分発酵させる。

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3③②の生地にコンビーフハッシュを入れてこねる。

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4④形を平たく整えゴーヤー、オリーブを並べ35度で30分発酵させる。

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5⑤オーブンを210度~温める。

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6⑥④に岩塩とオリーブオイルを振り15分程焼く、焼き色がついたら出来上がり!

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