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2014.08.30

ゴーヤージャー麺

ゴーヤージャー麺

ゴーヤーの苦みと甘辛い肉味噌がベストマッチ

2014.08.30
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調理時間:
カロリー: 589 Kcal

材料 二人前

ゴーヤー 50g
豚ひき肉 100g
コチュジャン 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
生姜 1かけ
大さじ3
ごま油 大さじ1
そうめん 200g
卵黄 1個

作り方

1下準備

1.ゴーヤーのわたを取り縦半分にし、輪切りにする。 2.生姜をみじん切りにする。

2肉味噌を作る

フライパンにごま油を熱し、生姜と豚ひき肉を炒め、色が変わったら調味料を全て加え混ぜ合わせる。ゴーヤーを加え、さっと炒める。

3そうめんをゆでる

そうめんをゆで、水にさらし冷やす。

4仕上げ

器にそうめんを盛り肉味噌をかけ、卵黄をのせる。

お料理のポイント

とっても簡単!冷たい麺としても、温かいままでも美味しく食べられます。

コメント

そうめんは、めんつゆかスープ!とレシピに乏しい私でしたが、これはすっごく美味しそう!!私のそーめんレパートリーに追加です!^^

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