- レシピを探す
- ゴーヤーを使ったレシピ / ゴーヤーを使ったレシピ / オクラを使ったレシピ / 赤ピーマンを使ったレシピ / 島かぼちゃを使ったレシピ / 人参を使ったレシピ
- ゴーヤーと沖縄野菜のとろりあんチャーハン
| 調理時間： | |
|---|---|
| カロリー： | — Kcal |
材料 （２人前）
| ゴーヤー | ３０ｇ |
|---|---|
| ご飯 | ４００ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 長ネギ | ２０ｇ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 適量 |
| ■以上、材料１～６までチャーハン分 | |
| ごま油 | 適量 |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 水 | ４００ｃｃ |
| 鶏ガラスープの素 | 大さじ１ |
| ほたてスープの素 | 大さじ１ |
| オイスターソース | 大さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ３ |
| ゴーヤー | ４０ｇ |
| オクラ | ４本 |
| 赤ピーマン | ２個 |
| 島かぼちゃ | ４０ｇ |
| 茄子 | １本 |
| エンサイの茎 | ４０ｇ |
| 人参 | ４０ｇ |
| 鶏ムネ肉 | ３０ｇ |
| ■以上、材料７～２２まであんかけ分 | |
作り方
1下準備
ゴーヤー３０ｇは緑の部分のみをみじん切りにしておく、長ネギをみじん切りにしておく、各野菜鶏ムネ肉は１ｃｍ位にカットしておく、人参、島かぼちゃは軽くレンジで加熱しておく
2チャーハン作り
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、溶き卵を入れ半熟の時に、ご飯を入れ炒め、みじん切りしたゴーヤーと長ネギを入れて炒め鶏ガラスープの素を加えよく混ぜお皿に盛る
3あんかけ作り
フライパンにごま油をひき、鶏ムネ肉各野菜を入れ炒め日本酒、鶏ガラスープの素、ホタテスープの素、オイスターソース、水を加え完全に火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける
4仕上げ
チャーハンにあんをかけて完成です
お料理のポイント
具材は同じ位の大きさにそろえて切って下さい、ご飯と混ざりやすくなり美味しいです
食材データベース
まーさんレポート
レポートするにはログインが必要です
コメント
コメントするにはログインが必要です