ゴーヤークリームドリア・醤油バターライス

手順の詳細 ゴーヤー（一本）をまず縦に切り、中にある種をスプーンで取り除く。中の種と、白い部分を出来るだけ取り除きます。 中心部分のわた（白い部分。種も含む）をできる限りきちんと取り除く。次に１ｃｍぐらいの角切りします。にんじんも同じ、１ｃｍに角切りにしてください。にんにくはみじん切りにします。提示の全調味料を準備してください。 ＊＊ ゴーヤーの苦味が苦手な方は薄く切って水にさらすなどすると苦味が少なくなります。塩もみすると逆に苦味が増す場合があります。

手順の詳細 ドリアソースを作る前にバターライスを作りましょう！バターライスの"あっというま"の作り方は、調理手順３を参照くださいね。しょうゆバターライスを作ったら、調理手順２のドリアソース作りを開始します。 ＊＊ドリアソースを作る＊＊。中火で熱したフライパンにバター大２を入れて、にんにくみじん切りを入れ炒めます。にんにくから香りがで出てきたらミンチを投入し赤身が見えなくなってきたら、ゴーヤー、にんじんを投入し炒める。ゴーヤーと人参全体につやが付いてきら、お酢大２を入れ軽く2－3回混ぜた後、次にヨーグルト大４、塩小さじ１、コショウ小さじ１を投入、さらに１分程度炒め、次に一気にミルク１５０ｃｃ、水１００ｃｃを入れて煮立てます。ドリアソースがぶくぶく煮立ったてきたら、シチューのルー（１かけ半）を投入し、ゆっくりかき混ぜます。ドリアソースがクリーミーにれば完成ですが、火を止める前に、このタイミングで味チェックをして、ソースは完成！さぁ、しょうゆバターライスの上にかけて、スライスチーズ一枚分を適当の大きさに切ってドリアソースの上にのせます。次にオーブントースターに入れ、４－５分程度焼くとゴーヤークリームドリア・醤油バターライス（一人前）の出来上がりです！！同じ手順でもう一皿作り、2人前の完成です！調理手順４にも記載してあります。

ドリアソースを調理する前に予めグラタン皿にバターしょうゆライスを準備しておきます。お茶碗に軽く一杯分（１7０ｇｍぐらい）のごはんにバーター大1を入れ、混ぜます。次にしょうゆ大1を加えて軽く混ぜてライスは完成です！グラタン皿に移して調理手順2へ戻ってドリアソースを作ります。

手順の詳細 完成したドリアソースをしょうゆバターライスの上にかけます。ライスが見えなくなるまでかけるのがポイントです。お好みの量で調整しても構いません。その上にスライスチーズを一枚（一皿分）適当の大きさに切ってドリアソースの上のせます。次にオーブントースターに入れ、４－５分程度焼いて出来上がりです。各家庭のオーブントースターのワット数が異なりますので、目安としては、チーズにちょっと美味しそうな焦げ目がついたらトースターから取り出してください。一皿しか入らないオーブントースターはこの工程を2回繰り返して2人前の完成です！

完成写真です。